Nous souhaitons que chaque consommateur dispose d’une information correcte sur l’ensemble des coûts d’un produit. Le « CarbonWatchers », un système de « points » et de codes couleur sur l’emballage des produits, permettra à chacun de visualiser facilement, simplement et rapidement l’impact de chaque produit sur le climat.
Quels aliments ont le plus gros impact sur notre planète ? Une question tantôt facile… tantôt moins. Par exemple, acheter des asperges semble être un choix responsable et sain. Mais quand celles-ci proviennent de l’autre côté du globe, de pays tel que le Pérou, l’empreinte carbone n’est plus du tout la même. Au-delà de l’aspect écologique, les normes de qualité des produits importés ne sont souvent pas à la hauteur des normes européennes. Un autre exemple ? Les laits végétaux tels que le lait d’amande, très en vogue parce qu’il est végan, n’est pas aussi eco-friendly que l’on pourrait croire, en raison de sa provenance transatlantique et de la quantité élevée d’eau nécessaire à sa production.
Nous proposons donc que un eco-score, analogue au nutri-score, soit affiché sur les produits disponibles en grandes surfaces, afin que nous puissions faire nos achats pour notre bien à nous, mais aussi pour celui de notre planète. Cet eco-score prendra notamment en compte l‘origine de fabrication du produit, ses éventuels lieux de transit pour sa transformation ainsi que son type de production (ex. issu de l’agriculture intensive, biologique, de conservation…).